不二製油株式会社

植物性油脂、業務用チョコレート、乳化・発酵素材、大豆加工素材の、各分野で「食品素材」の開発・製造・販売をグローバルに展開している B to Bメーカーです！

■植物性油脂事業
揚げ物をカラっと揚げたり、パンをふわふわにするなど、ユーザーニーズに応じた多様な油脂製品を提供しています。
★主な製品
チョコレートの品質を調整することができる『チョコレート用油脂』、ホイップクリームや育児粉乳などに使われる『クリーム用油脂』など

■業務用チョコレート事業
長年の油脂の知見を活かし、世界中でチョコレートの世界をさらに広げる開発・製造・販売をしています。
★主な製品
風味高い『クーベルチュール』や、アイス用の『アイスコーティングチョコレート』、パンや洋菓子用の『成型チョコレート』など

■乳化・醗酵素材事業
製菓素材や調理用素材としてさまざまな業界のニーズにお応えし、最終製品のレシピやコンセプト提案を盛んに行っています。
★主な製品
パンや洋菓子用の『ホイップクリーム』『フィリング』『マーガリン』、独自の発酵技術と世界の厳選された乳原料から作った『フレッシュチーズ風味素材』など

■大豆加工素材事業
半世紀以上にわたり大豆の食品素材としての可能性を追求し、人々の健康・地球の環境にサステナブルに貢献する「食」をつくっていく今後注目の事業です。
★主な製品
肉に近い食感に仕上げた『粒状大豆たん白』、酸性乳飲料の安定剤や麺・米飯の結着防止剤などとして働く『水溶性大豆多糖類』など